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Cocktails italiens classiques : 10 recettes pour satisfaire tous les palais

L’Italie est célèbre pour ses plats délicieux et ses vins incroyables, mais beaucoup de gens ont tendance à oublier que c’est également à la nation de certains cocktails classiques.

Que vous soyez connaisseur de cocktail ou débutant absolu, nous sommes sûrs que vous trouverez quelque chose que vous apprécierez sur notre liste de 10 cocktails italiens classiques, des cocktails pour l’apéritif aux boissons plus fortes, vous trouverez celui qui correspond à tous les types de palais ... et comme vous le savez avec NIO, vous pouvez en profiter même sans barman.


1. Negroni

Cocktail Negroni

Créé par le Conte Camillo au Caffè Casoni en 1919, le Negroni est aujourd’hui l’un des cocktails italiens les plus appréciés ! Inspiré par ses voyages constants à Londres, le comte Camillo a assez vite senti que sa boisson habituelle, l’Américain, n’avait pas l’intensité gustative qu’il recherchait. Ainsi, il a demandé à son barman de confiance d’échanger le soda contre une touche de gin. C’est comme ça que le Negroni est né !

Ce cocktail sec et doux-amer combine du Gin, du Campari, du Vermouth et le Bitter Angostura Aromatic, créant un cocktail parfaitement équilibré.


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2. Milano-Torino

Cocktail Milan Turin

Le Milano-Torino est un cocktail italien classique, léger dans le corps mais rempli de saveur. Servi pour la première fois dans un café de Milan dans les années 1860 par Gaspare Campari, ce cocktail unit le Campari et le Vermouth sucré pour un goût « amer » et est un apéritif populaire. Avec son charme incomparable, le Milano-Torino est un succès immédiat, en particulier parmi les amateurs de la mixologie la plus « aristocratique ».

Au 20ème siècle, ce cocktail intégralement italien, avait atteint l’Amérique, où il était si populaire qu’ils le répliquèrent, juste en ajoutant une goutte de soda et l’ont renommé « Americano ». Le Milano-Torino a également inspiré le délicieux Negroni qui contient également du gin. Ce cocktail simple et pétillant est vraiment parfait pour n’importe quelle occasion.

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3. Hugo

L’un des cocktails les plus rafraîchissants jamais fait, le Hugo, est parfait pour siroter à tout moment pour vous maintenir frais par une chaude journée. Délicieusement simple, le Hugo combine des saveurs subtiles de Prosecco, sirop de fleur de sureau, eau gazeuse et feuilles de menthe. Versé sur des glaçons et avec une tranche de citron vert, le Hugo est le cocktail italien d’été par excellence et est très similaire à notre cocktail exclusif Garden of Russia.

Le Hugo a été créé en 2005 par Roland Gruber dans le Trentin-Alto Adige. Bien qu’il n’ait que 15 ans, il a connu un énorme succès dans toute l’Europe, en particulier en Allemagne où plus de 400 cocktails Hugo sont servis par nuit !


4. Bellini

Cocktail Bellini

Un cocktail créé pour le brunch ? Nous sommes certainement d’accord sur ce point ! Le Bellini est l’un de nos cocktails préférés, à nous, les italiens, avec son goût délicieusement léger et fruité.

Créé à Venise par Giuseppe Cipriani en 1948, il a passé de nombreuses années à essayer de comprendre comment incorporer ses fruits préférés, les pêches, dans une boisson. Le cocktail rafraîchissant Bellini est né quand il a pressé à la main des pêches et a mélangé le jus à du vin mousseux. Simple mais délicieux. Cipriana a nommé le cocktail en honneur à Giovanni Bellini parce que la couleur de la boisson lui a rappelé les peintures célèbres de Bellini.


5. Rossini

Depuis que le Bellini est tant apprécié par beaucoup à travers le monde, de nombreuses variantes ont également été créés, dont le Rossini. Il s’agit d’un cocktail populaire toute l’année, mais beaucoup de gens l’apprécient particulièrement comme un cadeau spécial pendant la période de Noël.

Inventé en Italie, le cocktail Rossini porte le nom du compositeur italien Gioachino Rossini. A la place de la purée de pêche, ce cocktail associe du Prosecco et de la purée de fraises pour un goût fruité, sucré et légèrement aigre. Le Rossini est un cocktail parfait pour le brunch italien. C’est aussi un excellent cocktail de dessert, d’autant plus que les fraises se marient fantastiquement avec le chocolat.


6. Pirlo

Un merveilleux mélange de légèreté et d’amertume, le cocktail Pirlo est un favori de nombreux Italiens. LE Pirlo a été inventé à Brescia et est extrêmement similaire à l’Aperol Spritz. En fait, il y eu un débat animé entre Brescia et Venise sur qui a inventé le cocktail en premier !

En utilisant du vin blanc, du Campari ou de l’Aperol et de l’eau pétillante, le Pirlo est un cocktail rafraîchissant que vous pourrez voir dans les mains de nombreux Bresciens sur la plage. Il est également idéal en apéritif. Alors que certains peuvent croire que le cocktail fut nommé en l’honneur d’un footballeur du même nom, le terme « pirlo » signifie en fait tomber ou se retourner. Dans ce cas, c’est le Campari ou l’Aperol qui tombent doucement, avec un mouvement circulaire, dans le vin blanc.


7. Angelo azzurro

Cocktail ange bleu

Le bel Angelo Azzurro est une recette moins connue de nos jours, mais toujours un cocktail italien classique. On ne sait pas grand-chose sur les origines du cocktail, mis à part qu’il fut créé en Italie pour refléter les belles eaux bleues qui entourent la Péninsule.

L’Angelo Azzuro a atteint des sommets de popularité dans les années 1990, car de nombreux clients de pubs et bars ont été attirés par sa couleur inhabituelle.

Avec du gin, du Triple sec, et du Blue Curaçao tous mélangés dans un verre à Martini, ce cocktail n’est pas adapté pour un buveur qui aime les boissons légères et est probablement le meilleur à consommer après le dîner.


8. Le Godfather

Le Godfather a pris le monde d’assaut dans les années 1970 après avoir fait ce qu’aucun autre cocktail n’avait fait... mélanger deux boissons alcoolisées sans mixeur. L’union audacieuse du Scotch Whiskey et de l’Amaretto, le Godfather est un verre à siroter lentement, pour en savourer chaque gorgée et ne pas passer le reste de la soirée sur le sol.

L’origine du « Godfather» est un peu inconnue, mais la théorie la plus populaire est qu’il a été créé et dédié au film légendaire de Francis Ford Coppolla, Le Parrain, écrit par l’auteur italien Mario Puzo. Disaronno a également affirmé que le Godfather était la boisson préférée de Marlon Brando. Personne ne sait si c’est vrai ou non, mais cela rend l’histoire de ce cocktail encore plus fascinante... donc nous la prenons pour argent comptant.


9. Garibaldi

Nommé à la gloire de l’un des « pères de la patrie » italiens, le Garibaldi est un cocktail italien emblématique. Avec sa liqueur italienne signature, le Campari et du jus d’orange ainsi qu’une demi-tranche d’orange, le Garibaldi est un cocktail fruité et rafraîchissant, parfait à siroter durant la saison chaude de l’été.

Le Garibaldi a été inventé à Novara pour célébrer l’unification du nord et du sud de l’Italie au 19ème siècle. Utilisant le Campari du Nord et les oranges du sud, le Garibaldi est un cocktail très symbolique et populaire auprès des Italiens. Il existe plusieurs variantes de cette recette, qui comprennent également du rhum ou de l’eau gazeuse, que vous pouvez utiliser si vous n’avez pas de jus d’orange.


10. Aprol Spritz ou Spritz vénitien

Verres d'Aperol Spritz

Chaque fois que quelqu’un mentionne des cocktails italiens classiques, l’Aperol Spritz est généralement le premier à venir à l’esprit. Parfait pour ces mois chauds d’été, assis en terrasse et socialiser avec des amis, avec quelque chose de frais à siroter. L’Aperol Spritz est doux, vibrant et rafraîchissant.

L’Aperol est apparu sur la scène des spiritueux au début des années 1900, lorsque deux frères ont hérité de la compagnie de liqueurs de leur père. Après de nombreuses années d’expérimentation, ils ont créé l’Aperol que nous connaissons tous et aimons aujourd’hui. Avec la popularité croissante de la marque au 20ème siècle, la recette officielle de l’Aperol Spritz fut créée dans les années 1950. Avec du Prosecco, de L’aperol, de l’eau gazeuse et une touche d’orange, ce cocktail fruité est un favori des Italiens depuis des décennies !


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