Cocktail Negroni

L'origine de ce cocktail remonte à la fin du XIXe siècle, pendant la guerre entre les Etats-Unis et l'Espagne : selon certaines sources après le naufrage du navire Main - dans le port de La Havane - un marin se rendit dans un petit village près de Santiago de Cuba, répondant au nom de Daiquiri. Ici, pour étancher sa soif, il est entré dans une sorte de cabane utilisée comme un bar. Après avoir refusé de boire du rhum pur, il a obtenu la possibilité d'ajouter du jus de citron vert,, qu'il agrémenta de sucre. Voici comment le Daiquiri vit le jour, l'un des cocktails préférés de l'écrivain Ernest Hemingway avec le Mojito : "Mon mojito à La Bodeguita, mon daiquiri à la Floridita"

Le Manhattan est un cocktail qui a été sous les feux des projecteurs dès sa création : la légende racconte qu'il fut créé aux alentours de 1870 au « Manhattan Club » à New York, par Iain Marshall à l'occasion de la réception organisée par Jennie Jérôme (plus connue comme Lady Randolph Churchill, la mère de Winston Churchill) en l'honneur du candidat à l'élection présidentielle Samuel J. Tilden. Son succès en a fait une boisson très à la mode et conduit les gens à le demander, en se référant au bar où il a été créé, le « Manhattan » pour la précision. Grace au bouche-à-oreille, le cocktail est rapidement devenu très populaire en Europe, probablement aidé par son nom qui représente la synthèse parfaite de la Grande Pomme, enfermée dans un verre.

Les origines de cette boisson remontent à tellement loin dans le temps qu'il est difficile de savoir qui en est l'auteur. A l'origine, il fu appelé Whisky Cocktail, en raison de la formule classique établie en 1806 : du cognac, du sucre, de l'eau et de l'amertume. Dès 1870, la disponibilité de nouvelles liqueurs conduirent à créer d'innombrables nouveaux Whisky Cocktail « améliorés », mais aussi à une rébellion de ceux qui voulaient s'en tenir à la vieille recette. De là nacquit le Old-Fashioned Whisky Cocktail.

Le Milano Torino est un cocktail controversé: on ne sait pas vraiment quand il a été créé, mais l'une de ses versions les plus populaires dit qu'il a été inventé pour célébrer la naissance de l'A4 en 1932, même s'il est plus probable qu'il fu été créé avec l'avènement de la grand école italienne de mixologie. Au début de la soi-disant « Short Century » on ne trouvait que peu de liqueurs dans les bars : les plus célèbres étaient certainement le Vermouth di Turin et le Campari de Milan. En associant les deux, on obtient ainsi le Milano-Torino, préparé directement dans le verre, en ajoutant une pelure d'orange.