Porto Azzurro

NIO Cocktails e Gin Helba si incontrano in una cornice unica per storia, sentori ed eccellenze: L’Isola d’Elba.
L’arte mixology del nostro Patrick, ha voluto celebrare la preziosità di questo distillato molto particolare, con un mix altrettanto speciale tra l’aspro e il dolce attorno alle botaniche mediterranee di Helba, il nome medievale dell’isola.
Helba è un prodotto di altissima qualità, da curare in ogni dettaglio, per valorizzare nel modo migliore il lavoro del master distiller.
Tutte le botaniche utilizzate in Gin Helba sono caratteristiche della macchia mediterranea del Parco Nazionale dell’Arcipelago Toscano e crescono spontaneamente sull’Isola d’Elba.
Persino l’acqua utilizzata nel processo produttivo, sgorga dal cuore dell’Isola e più precisamente a Poggio, sulle pendici della vetta più alta dell’Elba: il monte Capanne, con i suoi più di 1000 metri di altezza. La Fonte Napoleone offre una delle 5 migliori acque italiane ed è ottima per distillare grazie al suo basso residuo fisso.

Entrando nelle note degustative del Gin Helba, cardine della ricetta di Porto Azzurro, prevalgono al naso sentori di macchia mediterranea: mirto e menta selvatica appena accennata, con una leggera nota salmastra data dalle alghe in cui immergersi. In bocca il sapore è fresco e aromatico, con un ginepro mai invasivo ma presente per conferire note balsamiche. Attorno, Patrick ha creato un bouquet di contrasti di estremo prestigio ed eleganza tra l’aspro (il Liquore Salvia e Limone Carlo Alberto e Cointreau) e il dolce (il leggendario Liquore ai Fiori di Sambuco Bols)